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Kaltgeräucherter Lachs

In Folge 2 sehen Sie kaltgeräucherten Lachs an Kräutersalat mit Apfelmeerettich. Verwöhnen Sie Ihre Gäste ganz einfach und lecker!

Zutaten: Für 4 Personen

  • 500g kaltgeräucherter Lachs (pro Person ca. 120g)
  • 100g Meerrettich
  • 50g Apfelmuss bzw Apfelkompot
  • 1 kleiner Apfel in feine Würfel schneiden
  • ca 400gr gemischte Auswahl an Gartenkräuter wie z.B. Schnittlauch, Majoran, Minze, Dill, Salbei, Basilikum, Borretsch, Kapuzinerkresse.
  • 2 EL Balsamico Essig hell
  • 6 EL Sesamöl
  • Salz, Pfeffer, Zucker