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Warum Ernährung zur Mode wird

Geht es Veganern und Trend-Essern in erster Linie ums Tierwohl? Wissenschaftler zweifeln daran. Sie sehen bei den verschiedenen Eigenarten, die das Essen anbelangen, etwas ganz anderes.

Fleisch ja, aber bewusst weniger: Bereits mehr als ein Drittel der deutschen Haushalte hält sich nach Erkenntnissen von Konsumforschern für Flexitarier.
Malte Christians Fleisch ja, aber bewusst weniger: Bereits mehr als ein Drittel der deutschen Haushalte hält sich nach Erkenntnissen von Konsumforschern für Flexitarier.

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