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Jede achte Gaststätte mit Hygiene-Mängeln

Nach dem Bekanntwerden der Kontroll-Ergebnisse werden die Rufe nach einer Hygiene-Ampel wieder lauter.

Nordrhein-Westfalen will als erstes Bundesland eine Hygiene-Ampel ab 2020 einführen.
Jens Büttner Nordrhein-Westfalen will als erstes Bundesland eine Hygiene-Ampel ab 2020 einführen.

Trotz hygienischer Mängel in einigen Gastronomiebetrieben im Nordosten lehnt Verbraucherschutzminister Till Backhaus (SPD) laut eines Medienberichts eine sogenannte Hygiene-Ampel nach dem Vorbild Nordrhein-Westfalens ab.

In dieser Hinsicht setze Mecklenburg-Vorpommern auf Freiwilligkeit, sagte eine Sprecherin des Ministers. Auch der Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) ist dem Bericht zufolge gegen ein Veröffentlichen von Hygienekontrollergebnissen.

Der "Risikobeurteilung der Lebensmittelbetriebe 2015" zufolge gab es in jeder achten von 6890 Gaststätten und Imbissbuden in Mecklenburg-Vorpommern Hygiene-Mängel. 851 Betriebe haben im Vorjahr den gesetzlichen Mindeststandard nicht erfüllt. 910 Lokale konnten hingegen mit tadellos sauberer Küche glänzen.

Nordrhein-Westfalen will als erstes Bundesland eine Hygiene-Ampel ab 2020 einführen. So ein Kontrollbarometer wünschen sich auch Verbraucherschützer im Nordosten. Sie kritisierten, dass die Daten des Hygiene-Checks nur anonymisiert veröffentlicht würden. Die Landesvorsitzende von Bündnis 90/Grüne, Claudia Müller, sieht in der Hygiene-Ampel ein "entscheidendes Instrument zur Verbesserung des Verbraucherschutz und des Images des Gastgewerbes".