Aktion «Restlos genießen» gegen Verschwendung von Essen

Jährlich landen rechnerisch 23,6 Kilogramm Essen pro Restaurant- oder Kantinengast im Müll. Gegen diese Verschwendung soll jetzt die Aktion «Restlos genießen» etwas unternehmen. Zunächst werden bundesweit 15 000 kompostierbare Reste-Boxen kostenfrei in Restaurants verteilt.

Aktion «Restlos genießen» gegen Verschwendung von Essen
Rainer Jensen Aktion «Restlos genießen» gegen Verschwendung von Essen

Damit sollen die Restaurants dazu animiert werden, ihren Gästen anzubieten, die Reste einzupacken. Und die Gäste sollen ermutigt werden, im Restaurant nach dieser Möglichkeit zu fragen. Den Startschuss für die Aktion geben heute in Hamburg das Bundesernährungsministerium und Greentable, das Infoportal für nachhaltige Gastronomieangebote.