Bäcker behaupten sich gegen Lidl und Aldi

Die Bäcker in Deutschland schlagen sich im Konkurrenzkampf mit den Discountern Aldi und Lidl besser als erwartet. «Die Einbußen sind nicht so stark wie befürchtet», sagte der Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, Peter Becker, der dpa in München vor dem Start der weltgrößten Bäckereimesse iba. Im laufenden Jahr rechnet er trotz Belastungen durch den heißen Sommer mit einem stabilen Umsatz von rund 13,5 Milliarden Euro für die 12 600 Fachbetriebe. Gut entwickelt sich vor allem das Geschäft mit belegten Brötchen, Wraps und anderen Snacks.