Unsere Themenseiten

New Yorker lieben skandinavische Spezialitäten

New Yorker lieben skandinavische Spezialitäten
New Yorker lieben skandinavische Spezialitäten
Christina Horsten

Der New Yorker Hauptbahnhof Grand Central ist - anders als viele andere Bahnhöfe - mit zahlreichen Restaurants, Cafés und Snackbars bei Gourmets schon seit langem extrem beliebt.

In einer ehemaligen Durchgangshalle des mehr als 100 Jahre alten Bahnhofs in Manhattan gibt es jetzt auch einen ganzen Food Court für das neue Lieblingsessen der New Yorker: Skandinavisch. «Great Northern Food Hall» heißt die Halle mit rund fünf verschiedenen Ständen.

Dahinter steckt Claus Meyer, der mit dem «Noma» in Kopenhagen eines der erfolgreichsten Restaurants der Welt mitgegründet hat. Die New Yorker stehen nun Schlange für seine «kanelsnurr» (Zimtbrötchen) und «smørrebrød» (belegtes Körnerbrot) und die Kritiker sind begeistert.