MOSTEREI

Nach der Apfel-Schwemme fließt der Saft in Strömen

2018 ist ein Apfeljahr. Das bekommt die Mosterei in Kratzeburg deutlich zu spüren.
Während in der Mosterei Saft gepresst und abgefüllt wird, genießen die Hofgäste Kaffee und Kuchen.
Während in der Mosterei Saft gepresst und abgefüllt wird, genießen die Hofgäste Kaffee und Kuchen. Heike Sommer
Kratzeburg.

Die ersten Anfragen kamen schon Anfang August: Die Klaräpfel waren reif – und zwar in Massen. Ob man die nicht zum Mosten bringen könne? Da musste Martin Lüdemann von der Kleinen Meierie in Kratzeburg allerdings noch passen. Ein Grund: Der heiße Sommer hatte landesweit zu einem Engpass bei Getränkeflaschen geführt. „Das hat dann ein wenig gedauert, die Flaschen auf die Schnelle zu besorgen“, sagt Martin Lüdemann. Zumal der Landwirt mit so einem frühen Start der Most-Saison nicht gerechnet hatte. Nun fließt...

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