Lecker vom Land
Perlwein aus uckermärkischen Äpfeln
Kraatz / Lesedauer: 1 min
Der erste Perlwein aus uckermärkischen Äpfeln wird derzeit in der Gutskelterei Kraatz abgefüllt. Mit dem "Apfelsecco" stellen dabei Edda Müller und Florian Profitlich erneut ein Novum in die Landschaft. Das Paar betreibt seit auf dem ehemaligen Gut bei Fürstenwerder Ferienwohnungen und die Apfelmostkelterei.
Ihr Bestreben nach Nachhaltigkeit sowohl im Umbau von Teilen der Gutsanlage zu Ferienwohnungen als auch beim Nutzen historischer Apfelsorten brachte ihnen kürzlich erst den Sonder-Klimapreis der Uckermark ein. Insgesamt zwölf Sorten Apfelwein unterschiedlicher Sorten, Birnen- und Quittenwein bieten sie inzwischen an.
Und noch gehen ihnen die Ideen nicht aus. Jetzt sind sie dabei, den alten Kuhstall zur "Schenke" umzubauen. 2014 sollen die Gäste im historischen Ambiente die Kraatzer Köstlichkeiten und andere regionale Küchenprodukte genießen können.