Bio

Michael Kruse will seinem Laden regionale Strukturen stärken. Viele seiner Waren für den Biomarkt Seenplatte bezieht

Wofür braucht es Bio-Läden, wenn es Bio im Discounter gibt?

In Zeiten der Inflation gehen weniger Menschen in Bioläden einkaufen, die Umsätze der Branche sinken. Biomarktinhaber Michael Kruse im Interview.

Mit der Herstellung von Wild-Spezialitäten haben sich Kristina Schröder-Mundt und Ehemann Ralf Schröder ein wei

Bio und regional

Ehepaar mit Wild-Wurst nach Opas Rezepten auf Erfolgskurs

Wildgerichte stehen schon lange auf der Speisekarte des „Hotels am Park“. Mittlerweile werden eigene, vom Land ausgezeichnete Wildspezialitäten auf Wochenmärkten verkauft. Wie kam es dazu?

Geschäftsführerin Professor Beatrice Großjohann erläuterte beim Besuch von Heiko Miraß unter anderm

Zahl der Mieter im Bioökonomiezentrum bei Anklam fast verdoppelt

Im ehemaligen Schlachthof in Relzow sind inzwischen 35 Arbeitsplätze entstanden. Zudem stehen weitere spannende Projekte an.

Die Galloway-Rinder grasen ganzjährig auf den Weiden am Mittelpunkt der Uckermark. Die Naturrasse ist friedlich und robus

▶ Die Giganten vom „Ochsenbruch”

Die kräftigen Galloway-Rinder werden bis zu 900 Kilo schwer und sind in der Spitzengastronomie gefragt. Das freut einen Züchter aus Potzlow.

Wenn sich Torsten Affeldt der Herde nähert, kommen die Tiere sofort angelaufen und begleiten ihn, indem sie neben seinem

▶ Mächtige Angus-Rinder stürmen auf Herdenchef zu

Landwirt Torsten Affeldt hält seine Mutterkuhherde ganzjährig draußen. Wie wohl sich die Tiere fühlen, können auch die Kunden seiner Fleischerei sehen.

Katja Belz (links) und Karen Kuhlmann haben im Frühsommer in Conow einen Hofladen aufgemacht. Jetzt steht erst einmal die

So hält sich dieser Hofladen in der Seenplatte über Wasser

Am Rande der Feldberger Seenlandschaft startete im Frühsommer ein „Testballon” – ein lokales Verkaufsangebot mit Obst und Gemüse von der eigenen Scholle und mit noch mehr.

Markus Poland und Julia Lauenstein von Landkulturhof Klein Trebbow beteilgten sich auch an der 15. Bio-Landpartie.

Mehrere Tausend besuchen Bio-Landpartie im Nordosten

Besonders im Interesse der Besucher stehe die ökologische Nutztierhaltung. Die Veranstaltung soll zum besseren Verständnis für den Ökolandbau beitragen.

Titelseite: Nordkurier

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