Bäckereien stehen vor dem Aussterben, heißt es. Auch die Neubrandenburger Bäckerei Gesche verliert Kunden, aber Inhaber Thomas Gesche bleibt selbstbewusst.

Moderne Maschinen und traditionelle Handwerkskunst – wer den Beruf des Bäckers von der Pike auf erlernen möchte, sollte kein Problem mit Nachtarbeit haben.

Ramona Gehle verdient ihr Geld mit dem Verkauf von Backwaren. Viel lieber stände die 41-Jährige aber in ihrem eigenen kleinen Reich und würde brutzeln.

80 Frauen sind schon mit von der Partie. Künstlerin Barbara Caveng benötigt aber bis zu 120. Gemeinsam soll etwas Großes entstehen, das in heimischen Backöfen seinen Anfang nimmt.

Die Uckermark kann stolz sein: Sechs von zehn Innungsbäckereien ließen bei der Qualitätsprüfung ihre Brote testen. Da kommen große Städte nicht ran.