Ernährung

Pizza

„DICKMACHER”

Weniger Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten?

Tiefkühlpizza oder gesüßte Getränke: Im Kampf gegen „Dickmacher” stehen auch viele beliebte Produkte im Blick, die mit nicht so viel Zucker oder Fett auskommen könnten. Bewegt sich da inzwischen mehr?

Peter Wolf, Mathias Abert und Dietmar Oldag (v. links) entfernen vom gebrühten Schwein die restlichen Borsten, bevor es z

Peter Wolf (links) und Mathias Abert zerlegen das geschlachtete Schwein und nehmen als erstes die Innereien raus.

Peter Wolf (links) und Dietmar Oldag sowie Mathias Abert (verdeckt) zerlegen das geschlachtete Schwein in zwei Hälften. A

Petra Hilbricht und Dagmar Durke kümmern sich um den Hofladen und verkaufen die selbst produzierten frischen Waren, wie u

Alles regional, in Alt Sührkow hergestellt. Der Milchhof produziert sogar eigenen Käse über die mobile Käs

Im hinteren Teil des Hofladens hängen die Würste für den Verkauf bereit.

EIGENE SCHLACHTUNG

Bauer hat jetzt eigene Landschlachterei

Alt Sührkow ·

Als die Schweineschlachtung in Teterow geschlossen wurde, stand der Milchhof Alt Sührkow vor einem Problem. Um Tieren lange Transportwege zu ersparen, hat der Betrieb nach einer Lösung gesucht.

Sebastian Uhlemair und seine Frau Cornelia sitzen bei ihrem Jungvieh im Stall. Auf dem Bauernhof werden 15 Ochsen und ein weib

SIE SIND NEBENPRODUKTE

Wie überschüssige Kälber wieder wertvoll werden

Um Milch zu geben, müssen Kühe Kälber bekommen. Doch ihre Aufzucht lohnt sich für viele Bauern nicht. Tausende Bio-Kälber werden deshalb jedes Jahr an Mastbetriebe im Ausland verkauft.

Vegane Ernährung

ERNÄHRUNG UND UMWELT

WWF: Weniger Fleischkonsum ist auch gut fürs Klima

Für den WWF liegt die Zukunft auf dem Teller. Wer wenig oder gar kein Fleisch isst, gehört für den Verband zu den Klimarettern.

Yello-Sänger Dieter Meier

Dieter Meier hält Lobgesang auf die Kartoffel

Von wegen antiquiert oder piefig: Yello-Sänger schwört auf die Kartoffel als vielseitiges Lebensmittel. Dazu passe auch gut ein wenig Kaviar.

Johanna Lochner (rechts) von der Gemüse Ackerdemie erklärt Karin Wollmuth und Kathrin Aepler, worauf beim Pflanzen

SCHULGARTENPROJEKT

In der Anklamer Kleeblattschule beginnt die Gartensaison

Besondere Lebensmittel-Schule: Was alles getan werden muss, bevor das Gemüse auf den Tisch kommt und wie man kocht, können Schüler unter professioneller Anleitung nun selbst erfahren.

Übergewicht und Essstörungen

Übergewicht – Pandemie fördert ungesunde Ernährung

Schnell etwa Süßes statt ein warmes Mittagessen – im Lockdown schaffen es nicht alle, sich gesund zu ernähren. Vor allem bei Kindern könnten die Corona-Pfunde langfristige Folgen haben.

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