Essen & Trinken


Öffnungszeiten bei Bäckereien
BGH KLÄRT

Dürfen Bäckereien den ganzen Sonntag Brötchen verkaufen?

Kein Sonntagsfrühstück ohne Brötchen – aber wie lange darf der Bäcker überhaupt aufhaben? Das soll nun ein für alle Mal geklärt werden.
vom 17.10.2019
Tim Raue
FASTFOOD

Tim Raue: Currywurst grenzt an Körperverletzung

Der Berliner Spitzenkoch Tim Raue (45) ist kein Fan der Currywurst – im Gegenteil. „So eine Currywurst hat doch nahezu kein Fleisch mehr in sich.
vom 15.10.2019
Bei IKEA wurde Wilke-Aufschnitt verkauft (Symbolbild). Der Fleischhersteller Wilke Wurstwaren wurde geschlossen (Archivbild).
RÜCKRUF NACH TODESFÄLLEN

Ikea stoppt Verkauf von Wilke-Aufschnitt

Nach zwei Todesfällen durch keimbelastete Fleischwaren des Wurstproduzenten Wilke ist auch Ikea vom Rückruf betroffen. Noch immer ist unklar, welche Betriebe genau mit der Wurst beliefert wurden.
vom 07.10.2019
An einem sogenannten Extruder im Hochschullabor demonstrieren die Studenten des Jackfruit-Teams, wie sie aus der asiatischen F Die Jackfruit frisch aufgeschnitten: In unreifem Zustand ist das Fruchtfleisch fasrig und erinnert in seiner Konistenz an H&uu Jackfruit-Team (v.l) mit Unternehmensgründer Stefan Fak, Benjamin Harloff, Professorin Beatrice Großjohann, Sebasti Je größer, desto intensiver der Geschmack. Das Fleisch der reifen Jackfrucht erinnert an eine Mischung aus Mango, A
HOCHSCHULE

Neubrandenburger forschen am Fleisch, das auf Bäumen wächst

Der Hunger auf veganen Fleisch-Ersatz wächst. An der Neubrandenburger Hochschule wird an Produkten geforscht, die aus der Jackfrucht entstehen sollen und – richtig zubereitet – tierisch schmecken.
vom 29.09.2019
Sally Özcan
SALLYS WELT

Spontan noch Gäste? Youtuberin Sally gibt Backtipps

Youtuberin Saliha „Sally” Özcan hat einen Backtipp, wenn unangemeldet Gäste vor der Tür stehen. „Spontaner Besuch?
vom 27.09.2019
Tafeln in Deutschland sehen starken Zulauf
ANGEBOT FÜR BEDÜRFTIGE

Tafeln besorgt über Zulauf von Kindern und Rentnern

Immer mehr Bedürftige holen sich Lebensmittel bei den Tafeln, darunter viele Senioren und Kinder.
vom 18.09.2019
Einen kulinarischen Rausch kreierten Dennis Kühnappel und Jannis Achtenhagen vom Romantik Hotel in Ludorf mit ihrer Hanf- Kathrin Baake vom Malmöer Restaurant „Bloom in de Park” hatte in Anspielung auf den Elch in Vorpommern das Ge Der Elch ist allerdings nicht nur im Wald, sondern auch an der A20 unterwegs. Annemarie Schebesta (l.), Iris König und Jörg Schebesta genießen die ausgefallenen Kreationen bei der Burm&eac Regionalität wird bei der Burmé groß geschrieben: Peter Wegner hat auf der Burg veranschaulicht, wie Honig v Holger Gniffke (r.) probierte bei jedem Koch deren kulinarische Leckerei. Wenzel Pankratz vom Forsthaus Strelitz servierte geg Pierre Nippkow von der Ostseelounge in Dierhagen servierte geflammten Gehlsbach-Saibling mit Staudensellerie-Sud und grün
BURG PENZLIN

Was der Elch in Vorpommern mit der Burmé 2019 zu tun hat

Köstlich, köstlich, was da so auf der Burg Penzlin zubereitet wurde. Spitzenköche gaben alles – und neugierige Besucher ließen es sich schmecken.
vom 15.09.2019
Titelseite: Nordkurier
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Lesen Kaufen
Gut abgehangen: Jeder kann entscheiden, wie dick das Steak werden soll. Die Zutaten für das Live-Kochen stehen bereit. Alles kommt frisch auf die Teller, natürlich auch die Zitrone für den Salat. Ungewöhnlich, aber lecker: Rumpsteak mit Pasta, Tomaten, Pilzen und frischem Salat. Sonnenblumenkerne und Parmesan geben Wohl bekomm’s: Tester Sirko Salka (rechts) und Frank Wilhelm naschen von ihrem Essen, das sie sich zusammengestellt habe Neues Kochkonzept im Restaurant Grünfink
NEUBRANDENBURGER RESTAURANT

Hier stellt man sich sein Menü selbst zusammen

Welches Stück Fleisch hätten Sie denn gern? Und welche Beilagen? Wie soll der Salat gewürzt werden? Im Restaurant „Herr Grünfink“ kann sich der Gast aktiv einbringen.
vom 15.09.2019
Carolin Klöckner
RIESLIUNG UND CO.

Weinkönigin: Deutscher Wein ist im Ausland beliebt

Deutschlands Weinkönigin Carolin Klöckner (24) macht sich keine Sorgen um den Ruf des deutschen Weins.
vom 13.09.2019
Dr. Oetker hat seine Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurückgerufen.
WEGEN PLASTIKTEILCHEN

Dr. Oetker ruft Tiefkühl-Pizza zurück

Dr. Oetker ruft eine Sorte seiner Tiefkühlpizzen zurück. Grund für den Rückruf sind Plastikteilchen, die in den Belag der Pizzen geraten sein könnten.
vom 10.09.2019