Gastronomie


Für das Wirtshaus zur Klostermühle Boitzenburg wird ein neuer Pächter gesucht. „Die Tür ist offen, das Herz noch mehr, des Gastes Wunsch ist unser Ehr“ – davon kann schon seit einem Das Auszeichnungsschild „Brandenburger Gastlichkeit“ ist schon zerstört worden. Die Getränkekarte macht Das Wirtshaus zur Klostermühle Boitzenburg – viele Busunternehmen ließen hier die Reisenden einkehren. Wirtshaus und Klostermühle Boitzenburg waren lange Zeit ein gutes Gespann.
GASTSTÄTTE GESCHLOSSEN

Wirtshaus in Boitzenburg feiert trauriges Einjähriges

Seit einem Jahr ist das Wirtshaus an der Klostermühle in Boitzenburg geschlossen. Ist eine Lösung in Sicht?
vom 02.12.2019
Die Mitarbeiter im Gastgewerbe, die in tarifgebundenen Unternehmen arbeiten, können in den kommenden Jahren mit deutliche
VEREINBARTE LOHNERHÖHUNG IM GASTGEWERBE

Werden Bier und Schnitzel bald teurer?

Am Ende ging es überraschend schnell: Schon in der zweiten Runde konnten sich Arbeitgeber und Gewerkschaft auf deutlich steigende Löhne einigen.
vom 26.11.2019
Nun geht auch im ehemaligen Bürogebäude der Loitzer Stärkefabrik das Licht aus. In den zurückliegenden Jah Euphorischer Startschuss: Im Frühjahr 2014 wurde der alte Kultur- und Essenssaal der Stärkefabrik mit einer gro&szli Alles nur noch Geschichte: Das Untergeschoss diente als Eiscafé, zudem fand dort der Mittagstisch statt.
INSOLVENZ

Schluss mit Party – Loitzer Gaststätte schließt

Nach dem Bäckerladen in der Goethestraße bleibt es nun auch in unmittelbarer Nachbarschaft, in der Schloßbergstraße, dunkel: Die Gaststätte Annis Partyservice musste Insolvenz anmelden.
vom 26.11.2019
Mit Matthias Zurell, Restaurantchef in der Therme (rechts), konnten die Teilnehmer der Informationsveranstaltung einen Blick h
FACHKRÄFTEMANGEL

▶ Der Uckermark gehen die Köche aus (mit Video)

Fachkräfte fehlen inzwischen praktisch in nahezu allen Berufsbereichen in der Uckermark. Da macht die Gastronomie keine Ausnahme.
vom 21.11.2019
Das Chamäleon-Restaurant ist Geschichte.
RESTAURANT GESCHLOSSEN

Was passiert mit den Chamäleon-Gutscheinen?

Das Neubrandenburger Restaurant Chamäleon ist für immer geschlossen. Wer noch einen Gutschein besitzt, muss einige Hürden nehmen, wenn er sein Geld wieder sehen will.
vom 18.11.2019
Köche und Köchinnen werden auch in der Uckermark gesucht.
WERBUNG FÜR GASTRONOMIEBERUFE

Arbeitsagentur organisiert "Koch-Show" in Templin

Auch in der Uckermark fehlen Fachkräfte im gastronomischen Bereich. Die Arbeitsagentur Eberswalde will das ändern. Mit Hilfe von Profis.
vom 18.11.2019
Das Chamäleon – zumindest der Name – ist Geschichte. Bald soll der Schriftzug durch „Italy” erset
RESTAURANT AM MARKT

▶ Neubrandenburger Lokal überraschend geschlossen

Überraschend kam für viele die Schließung des Lokals „Chamäleon” am Neubrandenburger Marktplatz. Nun ist klar: Eine Wiedereröffnung wird es nicht geben.
vom 14.11.2019
Titelseite: Nordkurier
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Das „Blüchers” vom Schloss Fleesensee ist mit 15 Punkten im weltbekannten Restaurantführer Gault & M Das Schlosshotel mit dem „Blüchers” ist Teil des Tourismuszentrums „Land Fleesensee”.
GOURMETS IM SCHLOSSHOTEL FLEESENSEE

15 Punkte im Gault&Millau für Restaurant „Blüchers“

Das „Blüchers” gehört zu den besten Restaurants in MV. Zum dritten Mal wurde dem Team von Küchenchef Georg Walther im Gault&Millau 15 Punkte zugesprochen.
vom 06.11.2019
Günther Jauch ist vom Restaurant-Führer „Gault&Millau” zum „Gastronom des Jahres” gek&uu Günther Jauch bei der Eröffnung des Restaurants „Villa Kellermann”, das er in Zusammenarbeit mit Spitzen Spitzenkoch Tim Raue.
„GAULT&MILLAU”

Günther Jauch ist "Gastronom des Jahres"

Günther Jauch wurde vom Restaurant-Führer „Gault&Millau” zum „Gastronom des Jahres” gekürt. Ein Chefkoch aus Warnemünde ist Aufsteiger des Jahres in MV.
vom 04.11.2019
Forellen mit Lardo-Speck Fleisch vom Wagyu-Rind Kürbis-Amuse-Gueules Fermentiertes Zwetschgenmus auf Brot Pferdeherz mit Enteneiern Pferdehirn-Terrine Mimolettecreme im mexikanischen Taco Tanja Grandits Schweinschnäuzchen von Max Stiegl Koch-Festival Chefsache
„INNERE WERTE”

Kochkunst mit radikal regionalen Konzepten

Einen frisch geschlachteten Pferdekopf hatte man in zehn Jahren des Koch-Festivals Chefsache noch nicht auf der Bühne gesehen.
vom 04.11.2019