Gemüse

Acht Kilo wiegt der Kohlrabi von Joachim Röske. Fast 70 Zentimeter beträgt der Umfang des Kohlrabis.

REKORDGEMÜSE IN NEUBRANDENBURG

Riesending! Ein Kohlrabi im Kürbis-Format

Satte acht Kilogramm bringt der Kohlrabi eines Nordkurier-Lesers auf die Waage. Dieser soll jetzt für sattmachende Zwecke gespendet werden.

Bereits im vergangenen Jahr gab es so eine Saatguttauschbörse im Demokratiebahnhof Anklam.

SELTENE PFLANZENSORTEN

Eine Saatgutbörse mal ganz anders

Da die Tauschbörse im Anklamer Demokratiebahnhof nicht stattfinden kann, gibt es nun andere Möglichkeiten, an das besondere Saatgut zu kommen.

Lutz Öhlschläger von Penkuner Kultur- und Heimatverein hat die historischen Tomatensorten gestaffelt ausgesät,

GEMÜSE DER REGION

Ohne Mühlenfest gibt es historische Tomaten früher

Storkows Mühlenfest fällt der Corona-Pandemie zum Opfer.

Die 32 Beschäftigten der Koblentzer GWW-Gärtnerei befinden sich noch immer in der Corona-Zwangspause. Aktuell halten

Blickt man in die Glashäuser und Zelte, so fällt die Personallücke auf den ersten Blick gar nicht auf.

Doch die Gewächshäuser konnten noch vor der Corona-Zwangspause der Mitarbeiter bepflanzt werden.

Warum die Corona-Krise für Andrang auf Pflanzen sorgt

Die Einwohner der Uecker-Randow-Region entwickeln eine neue Freude am Gärtnern. Das spürt auch die Gärtnerei der Gemeinnützigen Wohn- und Werkstätten GmbH in Koblentz.

Erster Spargel sprießt auf beheizten Feldern

Sturm und Regen zum Trotz: Spargelsaison geht langsam los

Das war ein warmer Winter – vielleicht etwas zu warm für den Spargel? Der mag auch ein bisschen Frost zur Erholung ganz gern.

Schweinebraten

Semmelknödel

Rotkohl

Apfelspaten

Rehrollbraten

Jasmin Parapatits

Andreas Geitl

FAMILIEN-KLASSIKER

Wo ist der gute Sonntagsbraten geblieben?

Der Sonntagsbraten hat etwas, was weder Nudelauflauf noch der bunte Salat vorweisen können: eine lange Tradition.

Rotkohlcremesuppe

WINTERGEMÜSE MAL ANDERS

Rezept für Rotkohlcremesuppe

Rotkohl ist in der dunklen Jahreszeit ein klassischer Begleiter zu vielen Fleischgerichten. Das heimische Wintergemüse lässt sich aber auch als cremige Suppe zubereiten.

Titelseite: Nordkurier

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Ofen-Karotten

ZWEI ESSLÖFFEL SIND GENUG

Ofengemüse darf nicht in Öl schwimmen

Die Vorzüge für schnellgemachtes Ofengemüse liegen auf der Hand: durch die Hitze in der Röhre wird das Gemüse weich karamellisiert und entwickelt angenehme Röstaromen.

Rotkohl schneiden

APFELKRAUT ODER ROTWEIN

Rotkohl persönliche Note verpassen

Ob als Beilage zum Braten, als Salat oder im Strudel: Jetzt kommt wieder Rotkohl auf den Tisch.

Porreestangen

Porree richtig lagern

Er ist gesund, enthält viele Vitamine sowie Mineralstoffe und wird das ganze Jahr über hierzulande geerntet: Porree ist ein wunderbares Gemüse für den Winter.