Kaum hängt der Apfel nicht mehr am Baum, verändert er sich. Erst reift er nach, schmeckt süßer, aber dann verliert er Vitamine und Feuchtigkeit. Die Folge: Er wird runzelig und mehlig.

Bratäpfel und Weihnachten gehören für mich zusammen: Ich höre meine Oma das Gedicht vom Bratapfel erzählen, sehe den bunten Teller auf dem Kaffeetisch und fühle mich so richtig weihnachtlich.

Seine erste Begegnung mit der Jackfrucht hatte Stefan Fak in Asien.

Sie wehrt sich geradezu gegen jede Verarbeitung. Durchdringt allerdings das Messer die unbarmherzige Schale, liegt gleich ein zauberhafter Duft in der Luft.

Einmachen ist eine gute Methode, um Obst oder Gemüse für lange Zeit haltbar zu machen.

Dieses zuckerfreie Rezept für Frushi – Sushi mit Früchten – soll die heiße Jahreszeit versüßen!