Vegan


Schluss mit Rindfleisch: Die Fast-Food-Kette Burger King will die vegane Revolution starten.
Fast Food

Burger King eröffnet erste komplett vegane Filiale

Wien
Zwar bietet die Fast-Food-Kette bereits Burger aus rein pflanzlichen Inhaltsstoffen an. Wegen möglicher Fleisch-Kontamination können diese aber nicht als vegan beworben werden.
vom 27.07.2022
Anja Müller und Ruben Ziemann starten mit ihrem Foodtruck, in dem sie vegane Leibspeisen zubereiten, in die Selbstständigkeit.
Vegane Existenzgründer

Diese Uckermärker wollen mit fleischlosen Burgern begeistern

Gandenitz
Zwei junge Gandenitzer starten mit ihrem Foodtruck „RubJa’s Leibspeisen“ in die Selbstständigkeit. An diesem Sonntag sind sie das erste Mal auf Tour. Sie können aber auch gebucht werden.
vom 22.05.2022
Vegetarische Produkte
Lebensmittel

Fleischersatzprodukte sind weiter im Trend

Wiesbaden
Der Fleischkonsum in Deutschland sinkt seit Jahren. Davon profitieren vegetarische und vegane Alternativen. Und die Fleischbranche stellt sich darauf ein.
vom 09.05.2022
Kichererbsenpflanzen der Sorte Cicerone werden auf einem Feld der Agragenossenschaft Trebbin (Landkreis Teltow-Fläming) a
Veganes aus Brandenburg

Mehr Unterstützung bei Anbau von Hülsenfrüchten gefordert

Potsdam
Die Nachfrage nach veganen Lebensmitteln steigt. Hergestellt werden sie oft aus Eiweißpflanzen – die auch auf märkischen Feldern gedeihen.
vom 11.03.2022
Der deutsche Brauch, abends kalt zu essen, stammt Kulturwissenschaftlern zufolge aus den 1920er Jahren.
Mahlzeit

Stirbt das klassische Abendbrot aus?

Berlin
Graubrot, Gouda, Gürkchen – dieses deutsche Klischee von der dritten Mahlzeit des Tages passt nicht mehr unbedingt in die Neuzeit.
vom 10.03.2022
Heike Peucker reicht Sven Grochowsky vom ZELT Sensorik-Proben.
Lebensmitteltester gesucht

Lebensmitteltester in Neubrandenburg gesucht

Neubrandenburg
Wer in Neubrandenburg ein gutes Näschen hat, kann Weinmischgetränke, Bier, zuckerfreie Lollis, Trinknahrung und vegane Lebensmittel verkosten.
vom 19.02.2022
„Veganuary”
Vegane Ernährung

Hunderttausende nehmen am „Veganuar” teil

Berlin
Wie wär's mit „Zucchini-Bruschetta”, „Hafergriller mit Nudelsalat” oder „Sandwich mit Algen-Köfte”? „Veganuary” hat zu einem Monat ohne Fleisch und Käse aufgerufen.
vom 08.01.2022
Titelseite: Nordkurier
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Lesen Kaufen
Doch kein Müsli aus Anklam für China: Der Plan, ein großes Lebensmittelwerkes für Frühstückspro
Investor wohl gescheitert

Aus für polnisches Müsli-Werk in Anklam

Anklam
Im Sommer 2020 wurde in Anklam ein Millionenprojekt nach dem nächsten verkündet. Ein Investor scheint jetzt mit einem 18 Millionen Euro schweren Projekt gescheitert zu sein.
vom 17.12.2021
Sind getrocknete Mehlwürmer künftig die Grundlage für einige Lebensmittel?
Ernährungsforschung

Essen wir bald mehr Insekten als Fleisch?

Neubrandenburg
Für viele Verbraucher ist das Schnitzel nicht wegzudenken. Forscher glauben, dass sie auch in 30 Jahren nicht darauf verzichten müssen, aber andere Nahrungsquellen eine größere Rolle spielen.
vom 11.12.2021